记者在某购物网站输入关键字“榨油机”，分分钟便搜索出5000余件商品，这些榨油机的售价多在1500～3000元。在一家月销量近700台的店铺中有这样的说明：纯物理低温压榨，不添加任何防腐剂，可以压榨各种油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花子、橄榄仁等18种油料，出油率比工业机械还高。

　　而在实体店铺，榨油机的销售也同样火爆。“本机适合冷榨，将花生、芝麻、菜籽等植物油料直接放入机内，一分钟即可出油，每小时可以压榨6～7斤的油料，可连续作业10个小时以上。”北京朝阳区一家销售家用榨油机的店主介绍说：“不少人都是因为家里有孕妇、孩子，特地来选购的。”

　　未经精炼 自榨油问题多

　　对于消费者对自榨油的热衷，有关专家却提出质疑：缺乏现代化工艺的自榨油，隐患不少。

　　那么，自榨油是否真的更健康、更安全呢？对此，专家表示，自榨油是没经过精炼加工的初级油，又被称为粗油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。粗油要进行精炼，除去杂质，进行脱色、除味之后才能销售，精炼后的油稳定性更好。

　　同时，自榨油的“烟点”较低，而油烟中含有丙烯醛等有害物质，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用。在爆炒或煎炸食物时，超市卖的桶装油应该是更好的选择。

　　另外，自榨油不一定就不含黄曲霉素。因为花生是否霉变不能单从肉眼观察，有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而自榨油缺乏处理黄曲霉素等有害物质的工艺，即使自己选料，也可能出现黄曲霉素超标的情况。

　　据了解，正规榨油厂有严格的生产卫生环境要求，对原料的农残、霉变及转基因产品等均有严格把关，家庭榨油则难控制。而自榨油易被氧化，酸价过高的油会破坏人体酸碱平衡，影响消化系统。

　　虽说自榨油不比桶装油更加安全，但在营养价值方面还是有可取之处的。食用油在加工过程中，维生素E和植物甾醇等容易随着精炼而被去除一部分，自榨油由于没有经过精炼，这些物质会保留更多一些。但对于食品，应该在安全的前提下考虑营养，精炼所损失的营养，可以从其他的食物中获得