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发生霉变的菜籽能不能榨油

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有很多开油坊的朋友或许都遇到过,有时候购买菜籽的时候或者是老百姓拿来加工的菜籽已经发生了霉变,这样的菜籽还能不能够使用榨油机设备榨油呢?榨出来的油还能不能吃呢?答案是不能。首先我们要谴责那些故意卖给别人霉变菜籽的人,这都是坏良心的事情,任何先进的榨油机设备压榨出来的食用油都是不能食用的,里边含有大量的致癌物质--苯并芘。

有的人认为霉变的菜籽在使用榨油机设备压榨之前都经过炒制了,而且压榨以后经过滤油机过滤,因为没有问题。都舍不得将买到的霉变菜籽扔掉,都将希望寄托在先进的榨油机设备上,其实,有家榨油机设备只是能够提高油料作物的出油率,尽量降低食用油中的油渣,而对于有毒物质,是无能为力的,只能通过油脂精炼设备处理以后才行。仅仅通过榨油机设备是改变不了的。


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